top of page
  • Снимка на автораIssy

Тарталети с Бял Шоколад

Тарталети, състоящи се от хрупкава какаова основа и божествен пълнеж от ганаш от бял шоколад.


Перфектният десерт, с който да впечатлите гостите си и да зарадвате любимите си хора.


Тарталетите са един от любимите ми десерти за приготвяне... и за похапване. Хрупкавостта на основата, съчетана с кремообразността на пълнежа, е радостно изживяване за сетивата ви.



Обичам да експериментирам с комбинации от вкусове и текстури. Тези тарталети са хит у дома. Те са супер кремообразни и изкусителни и са идеални за тези от вас, които обожават сладко. В същото време са направени изцяло от растителни продукти и не съдържат бяла захар.


 

Съставки

  • 150 г бадемово или лешниково брашно

  • 10 г сурово какао на прах

  • 60 г какаово масло (разтопено)

  • 30 мл кленов сироп


  • 40 г какаово масло (разтопено)

  • 20 г дехидратирано кокосово мляко или тахан от кашу

  • 150 мл кокосова сметана

  • 60 мл кленов сироп

  • 1 ч.л. ванилия

  • 1/3 ч.л. агар-агар


Стъпла 1: Основа


Комбинирайте всички съставки за основата и разбъркайте добре. Разпределете сместа в 4 мини форми за тарталети. Надупчете основата с вилица, за да предотвратите надигането на тестото по време на печенето.


Печете на 160 градуса С за около 20 минути. Оставете ги да се охладят на стайна температура.


Стъпка 2: Ганаш от бял шоколад

Смесете разтопеното какаово масло и дехидратираното кокосово мляко. Разбъркайте добре. Вместо да добавяте дехидратирано кокосово мляко, можете да използвате същото количество тахан от кашу или да го пропуснете изцяло. Пълнежът обаче е много по-вкусен и гладък, когато добавите някое от тях.


Добавете останалите съставки и разбъркайте добре, докато се получи хомогенна консистенция. Поставете сместа на котлона. След като заври я оставете да ври в продължение на 1 минута при непрекъснато разбъркване.


Изсипете ганаша върху охладената основа и я оставете да престои 2 часа, за да може пълнежът да стегне. Можете да ускорите процеса, като охладите тарталетите.

 


Хареса ли ви рецептата? Споделете с мен в коментарите дали сте я опитали.

Вашите тарталети с бял шоколад са готови да им се насладите за нула време! Ако рецептата ви е харесала, не забравяйте да я харесате и споделите, това ще означава много за мен.

108 преглеждания0 коментара

Последни публикации

Виж всички
bottom of page