Тарталети с Бял Шоколад
Тарталети, състоящи се от хрупкава какаова основа и божествен пълнеж от ганаш от бял шоколад.
Перфектният десерт, с който да впечатлите гостите си и да зарадвате любимите си хора.
Тарталетите са един от любимите ми десерти за приготвяне... и за похапване. Хрупкавостта на основата, съчетана с кремообразността на пълнежа, е радостно изживяване за сетивата ви.
Обичам да експериментирам с комбинации от вкусове и текстури. Тези тарталети са хит у дома. Те са супер кремообразни и изкусителни и са идеални за тези от вас, които обожават сладко. В същото време са направени изцяло от растителни продукти и не съдържат бяла захар.
Съставки
150 г бадемово или лешниково брашно
10 г сурово какао на прах
60 г какаово масло (разтопено)
30 мл кленов сироп
40 г какаово масло (разтопено)
20 г дехидратирано кокосово мляко или тахан от кашу
150 мл кокосова сметана
60 мл кленов сироп
1 ч.л. ванилия
1/3 ч.л. агар-агар
Стъпла 1: Основа
Комбинирайте всички съставки за основата и разбъркайте добре. Разпределете сместа в 4 мини форми за тарталети. Надупчете основата с вилица, за да предотвратите надигането на тестото по време на печенето.
Печете на 160 градуса С за около 20 минути. Оставете ги да се охладят на стайна температура.
Стъпка 2: Ганаш от бял шоколад
Смесете разтопеното какаово масло и дехидратираното кокосово мляко. Разбъркайте добре. Вместо да добавяте дехидратирано кокосово мляко, можете да използвате същото количество тахан от кашу или да го пропуснете изцяло. Пълнежът обаче е много по-вкусен и гладък, когато добавите някое от тях.
Добавете останалите съставки и разбъркайте добре, докато се получи хомогенна консистенция. Поставете сместа на котлона. След като заври я оставете да ври в продължение на 1 минута при непрекъснато разбъркване.
Изсипете ганаша върху охладената основа и я оставете да престои 2 часа, за да може пълнежът да стегне. Можете да ускорите процеса, като охладите тарталетите.
Хареса ли ви рецептата? Споделете с мен в коментарите дали сте я опитали.
Вашите тарталети с бял шоколад са готови да им се насладите за нула време! Ако рецептата ви е харесала, не забравяйте да я харесате и споделите, това ще означава много за мен.